Potage
La crème du jour
Méli-mélo de laitue
Au vinaigre balsamique, soya et gingembre
Soupe de poissons et fruits de mers
Au menu depuis 24 ans
Rillette maison
Cornichons et marmelade
Craquant du charcutier
Craquant de viande effilochés et gouda
Rigatoni
À la tomate, polpettes au pesto
Escalopes de porc
Aux pleurotes de Lennoxville et cheddar fort
Filet de poisson de l'arrivage
En croûte de café et piment ancho
Sauté de crevettes
À la noix de coco et curry
Canard Goulu
Cuisse de canard à l' érable et cinq épices
Salade de Betterave
Salade de betterave et prosciutto, chantilly et graines de citrouille
Méli-mélo de laitue
Au vinaigre balsamique, soya et gingembre
Craquant du charcutier
Craquant de viande effilochées et gouda, petite verdure
Ragoût d'escargots
Navet et crème sûre à l'oignon vert
La crème du jour
Cuisinée avec passion
Soupe de poissons et fruits de mers
Un classique depuis 19 ans
Trio de sorbet
Fait maison
Couscous perlés
Aux pleurotes, raisins et tofu aux épices indiennes
Mignon de porc
Aux noix de Grenoble, crème d'oignon au romarin
Morue noire
Filet de morue de la Colombie Britannique, pistou à la tomate séchée et artichaut
Onglet de boeuf
Cuit a 56 degrée, sauce au vin rouge, poivres et dijon
Magret de canard
Canard de Marieville au porto et amandes
Assiette de fromages
trio de fromages, pain aux noix
carte des dessert
Menu au choix du Chef
Entrée
Au choix du Chef
Chaudron
Au choix du Chef
Pause digestive
Plat principal
Au choix du Chef
Fromage du Québec
Au choix du Chef
Dessert
Au choix du Chef
Café, thé, tisane
65$ / personne
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